食品安全关乎千家万户，是民生工作的重中之重。长宁区人大代表和政协委员围绕辖区内食品生产经营领域的监管、创新与发展提出了系列关切与建议。相关职能部门高度重视，积极回应，展现了推动食品安全治理现代化的决心与实践。
一、关切聚焦：从源头到餐桌的全链条监管
代表委员们的关切主要集中在以下几个核心环节：
- 源头管控与追溯体系：多位代表提出，需进一步加强对食用农产品、食品原料进货渠道的监管，完善食品安全信息追溯平台，确保来源可查、去向可追，特别是在农贸市场、网络食品销售等环节落实主体责任。
- 生产经营过程规范：针对中小型餐饮单位、食品加工小作坊、集体用餐配送单位等，委员们关注其加工环境、操作流程、人员健康管理的规范性，建议加强日常巡查与风险监测的频次与力度。
- 新兴业态监管挑战：随着网络订餐、预制菜、自动制售设备等新业态快速发展，如何实施有效监管，保障新模式下食品安全，成为代表委员讨论的热点。
- 校园及养老机构食品安全：校园食堂、养老机构食堂的食品安全是社会焦点，代表委员呼吁持续强化专项检查与督导，守护“一老一小”的饮食健康。
- 诚信体系建设与社会共治：建议完善食品生产经营者信用档案，加大违法违规行为曝光与惩戒力度，同时拓宽公众参与监督的渠道，构建社会共治格局。
二、积极回应：多措并举筑牢安全防线
针对上述关切，长宁区市场监督管理局、卫生健康委、商务委等相关部门给出了具体回应与工作进展：
- 强化智慧监管与追溯应用：持续推进“智慧市场监管”平台建设，深化食品安全信息追溯系统在重点品种、重点单位的覆盖与应用。推动食用农产品批发市场、标准化菜场等升级快检设施并联网公示，提升源头风险防控能力。
- 实施分级分类精准监管：依据风险等级对食品生产经营单位进行分级，加大高风险单位监督检查频次。推行“互联网+明厨亮灶”，鼓励餐饮单位公开后厨加工过程。对小型餐饮持续开展规范化管理与提档升级工作。
- 主动适应新业态监管：加强对网络餐饮服务第三方平台的行政指导与责任约谈，要求严格落实入网审查、信息公示、配送管理等义务。开展预制菜生产、销售环节的专项调研与风险排查，研究制定针对性监管措施。
- 聚焦重点领域专项保障：对学校、幼儿园、养老机构食堂实行全覆盖监督检查，严格落实校长（院长）负责制、陪餐制。联合教育、民政部门开展常态化联合检查与培训，提升单位自身管理水平。
- 推动信用约束与社会监督：完善食品安全信用评价机制，依法公开行政处罚信息，对严重失信主体实施联合惩戒。畅通“12315”等投诉举报渠道，鼓励媒体和公众参与监督，定期开展“食品安全宣传周”等活动，提升公众食品安全素养。
三、未来展望：持续用力，守护“舌尖上的安全”
食品安全工作永远在路上。长宁区相关部门表示，将持续听取人大代表、政协委员及社会各界的意见建议，将好的建议转化为具体政策与行动。未来将进一步：
- 深化科技赋能：探索运用大数据、人工智能、物联网等技术提升风险预警和监管效能。
- 压实各方责任：狠抓企业主体责任、属地管理责任和部门监管责任落实，形成严密责任链条。
- 加强能力建设：提升基层监管队伍专业化水平，强化检验检测技术支撑。
- 促进产业高质量发展：在严守安全底线的前提下，优化营商环境，支持食品企业技术创新与品牌建设，满足市民对安全、优质、多样食品的需求。
民以食为天，食以安为先。长宁区通过积极回应代表委员关切，凝聚共识，强化措施，正不断织密食品安全防护网，努力让辖区居民吃得更加放心、安心、舒心，为区域经济社会高质量发展奠定坚实的民生基础。
