向实、向新 苏州筑牢食品安全防护网

近年来，苏州市在食品生产经营领域持续发力，坚持‘向实’与‘向新’并重，全面筑牢食品安全防护网，守护人民群众‘舌尖上的安全’。‘向实’体现在苏州严格落实食品安全主体责任，强化日常监管和风险排查。市场监管部门对食品生产、流通、餐饮等环节开展常态化检查，重点整治小作坊、农贸市场等薄弱环节，确保每一环节都符合安全标准。同时，推行‘明厨亮灶’工程，让消费者直观监督后厨操作，提升透明度。‘向新’则聚焦技术创新和智慧监管。苏州积极引入大数据、物联网、区块链等先进技术，构建食品安全追溯平台，实现从农田到餐桌的全链条可追溯。例如，通过扫描食品包装上的二维码，消费者可获取原料来源、生产日期、检验报告等信息。苏州还推动食品生产经营企业采用智能化管理系统，优化生产流程，减少人为差错。这一系列举措不仅提升了监管效率，也增强了企业自律意识。未来，苏州将继续深化‘向实、向新’理念，完善食品安全长效机制，为打造健康、安全的食品环境贡献力量。